Im Fine-Dining Restaurant Belvedere begrüßen wir die Aromen der Welt
... um sie vor atemberaubender Kulisse mit dem Besten der Region zu neuen geschmacklichen Höhepunkten zu kombinieren. Die Ostsee ist in vielerlei Hinsicht einzigartig – auch im Geschmack.
„Ostsee meets the world“ - das Konzept von Jan Kruse und seinem Team steht für unprätentiöse Kreationen, die mit Liebe, Leidenschaft und ganz viel Lust zum Genuss zubereitet und präsentiert werden. Erlaubt ist, was gut ist und gefällt. Unkonventionell und alles andere als erwartet.
Lassen auch Sie sich in den Bann der wechselnden Menüs ziehen und begeben Sie sich auf Ihre kulinarische Sinnesreise vor einmaligem Panorama!
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Sonntag ab 18 Uhr
Kreativpausen: 04.08.-13.08.25 & 03.11.25-17.12.25
Degustationsmenü: 95,00 € pro Person inkl. Aperitif vom 23.04. bis 27.04.2025
“Asia Style"
Lachs / Avocado / Chili
“Angrillen”
Schwein / Kräuterbutter / Zwiebel
***
“Broiler”
Kikok Hähnchen / Piri Piri / Süßkartoffel
***
“Gourmet MV”
Champagner / Sanddorn / Hafer
Aperitif: Cotton Candy
Menü & Weine
Ein Ort für Zeit und Genuss: Im Restaurant Belvedere können Sie zwischen einem exquisiten 3-, 4-, 5- oder 6-Gang-Menü wählen. Welche Gerichte und in welcher Reihenfolge können Sie hierbei frei und ganz nach Ihren Wünschen entscheiden. Stöbern Sie doch gleich einmal in unserer Beispielkarte (Unser Angebot ändert sich regelmäßig und saisonal). Bei Reservierung ab 6 Personen servieren wir Ihnen ein einheitliches Menü.
Erleben Sie eine Weinbegleitung und genießen Sie zu jedem Gericht ein Glas 0,1l korrespondierenden Wein und zum Dessert 0,05l Süßwein.
Mehr als nur alkoholfreier Sekt - Genießen Sie eine alkoholfreie Weinbegleitung mit erlesenen Getränken der mehrfach ausgezeichneten Manufaktur Jörg Geiger in Schlat / Württemberg.
Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch
Unser Team rund um Jan Kruse freut sich von Mittwoch bis Sonntag ab 18 Uhr auf Ihren Besuch im Restaurant Belvedere.
Info: Unsere Kreativpausen sind vom 31.03.-08.04.2025; 04.08.-13.08.25 & 03.11.25-17.12.25.
Impressionen
Im Interview mit Küchenchef Jan Kruse
Veränderung gehört zum Leben und ist allgegenwertig. Und so hat auch das Fine Dining Restaurant Belvedere im Strandidyll Heringsdorf eine Metamorphose durchlebt, um nun in neuem Glanz zu erstrahlen. Jan Kruse – jung, dynamisch und der neue Küchenchef des mehrfach ausgezeichneten Restaurants – gibt Einblick in seinen eigenen Werdegang und das neue Konzept des Belvedere.
Jan und sein Team freuen sich bereits darauf, Sie zu kulinarischen Höhepunkten mitzunehmen!
Auszeichnungen & Awards für das Belvedere
Ihr Weg zum Restaurant Belvedere
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