Trüffelmenü im Fine-Dining Restaurant Belvedere

Apreo

Rindertatar | Kartoffel | Kaviar | Saibling

Amuse Bouche

Backfisch | Trüffelremoulade | Erbse

Vorspeise

Mohn | Trüffel | Hühnerhaut

Zwischengang

Seezunge | Trüffel | Haselnuss | Sellerie

Hauptgang

Perlhuhn | Brust und Keule | Spitzkohl | Trüffel | Dörrobst

Käse

Blauschimmelkäse | Romanersalat | Trüffel | Eisbein

Dessert

Albatrüffel | Muscovado Vanille

Zum Kaffee

Hausgemachte Petit Fours