Trüffelmenü im Fine-Dining Restaurant Belvedere

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Dauer 5 Stunden

Preis 279,00 € pro Person

Reservierung +49 (0) 38378 / 476 547 oder vor Ort im Strandidyll Heringsdorf

Apreo

Rindertatar | Kartoffel | Kaviar | Saibling

 

Amuse Bouche

Backfisch | Trüffelremoulade | Erbse

 

Vorspeise

Mohn | Trüffel | Hühnerhaut

 

Zwischengang

Seezunge | Trüffel | Haselnuss | Sellerie

 

Hauptgang

Perlhuhn | Brust und Keule | Spitzkohl | Trüffel | Dörrobst

 

Käse

Blauschimmelkäse | Romanersalat | Trüffel | Eisbein

 

Dessert

Albatrüffel | Muscovado Vanille

 

Zum Kaffee

Hausgemachte Petit Fours